Svět v nákupním košíku

Silný kafe
Káva a (ne)spravedlivý obchod

Co znamená káva pro drobné pěstitele v rozvojových zemích?
Kolik dostanou z ceny, kterou za kávu zaplatíme?
Je obchod spravedlivý? Nebo je to spíš pořádně silný kafe?

Na příkladu kávy je v průběhu programu studentům objasněno fungování konvenčního obchodu spolu s alternativou, kterou nabízí Fair Trade neboli Spravedlivý obchod.

Káva pro chvíle pohody? Jak pro koho…

Úvodní hra názorně ukáže existenci nerovností v celosvětovém rozdělení bohatství a naznačí souvislost s obchodem. V průběhu aktivity, v níž si sami vyzkouší roli lidí a rodin zapojených do obchodu s kávou (od sezónních dělníků z Brazílie, přes členy Fair Trade družstva v Kostarice, až po majitele pražírny v Anglii), si studenti uvědomí vzájemnou provázanost lidí na celém světě a výhody i nevýhody plynoucí z jejich pozice ve výrobním a obchodním řetězci. Utvoří si tak představu o fungování a nastavení pravidel světového obchodu i problémech, které to přináší malým pěstitelům kávy v rozvojových zemích. Prostřednictvím textu a fotografií se studenti seznámí s procesem výroby kávy od kávovníku až po konečný produkt a současně si ujasní rozdíly mezi konvenčním obchodem a Fair Trade. Dozví se také o možnostech nákupu Fair Trade výrobků v České republice, přičemž prostor je věnován také dotazům a závěrečné diskuzi.

Silný kafe
Káva a (ne)spravedlivý obchod

Od zrna k šálku

Pozn.: Aktivita je určena pro práci ve skupině. V programu je realizována paralelně s dalšími činnostmi ostatních skupin.

Cíle:

• Studenti seřadí fotografie a části textu
• Studenti na základě fotografií a textu popíší proces zpracování kávy

  Doba trvání: 15 minut

  Počet studentů: 5 – 15

  Pomůcky: fotografie kávy a jejího zpracování (PDF, 5 MB), lístečky s popisem zpracování kávy (PDF, 40 kB), šňůra, kolíčky

Postup:

• Rozdělte studenty do dvou skupin.
• První skupině dejte fotografie zobrazující kávu a postup jejího zpracování. Jejím úkolem je seřadit obrázky tak, jak si myslí, že probíhá proces zpracování kávy. Pomocí kolíčků mohou studenti věšet fotky na šňůru, aby si je mohla prohlédnout i druhá skupina.
• Druhé skupině dejte lístečky s popisem zpracování kávy od kávovníku až po zabalení do pytle. Jejich úkolem je opět seřadit fáze tak, jak si myslí, že jdou za sebou.
• Když mají obě skupiny hotovo, proveďte vyhodnocení formou prezentace. Vyzvěte druhou skupinu, aby na základě informací obsažených na lístečcích komentovala po řadě fotky na šňůře. Požádejte je, aby lístečky připevnili k příslušným fotografiím. Případné nesrovnalosti v práci jedné nebo druhé skupiny se objeví při tomto srovnání. Studenty můžete ke správnému řešení navést.

Tipy pro vedení aktivity:

• Šňůru mohou nahradit studenti, kteří pracovali s fotkami, je-li jich dostatečný počet.
• Pokud chcete, aby se zapojili všichni studenti, dbejte, aby každý lísteček představil a přiřadil k fotce někdo jiný.
• Fotografie byly pořízeny v kolumbijském Fair Trade družstvu, které kávu také praží a balí, což jsou fáze, které se většinou odehrávají až v zemích dovozu, jak informují lístečky s popisky. Můžete žáky upozornit na tuto „nesrovnalost“ mezi informacemi na lístečcích a fotkami a navázat tak na aktivitu otázkami jako kdo kávu pěstuje, kdo ji zpracovává a kdo ji spotřebovává. Tím se dostanete k tématu obchodu v globalizovaném světě, příp. k tématu Fair Trade.